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Spaghetti al cartoccio |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4
persone: 400 gr. di spaghetti pepe 350 gr. di zucchine sale 40 gr. di capperi sotto sale olio d'oliva 2 spicchi d'aglio |
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| Preparazione | ||
| Mettete in una padella l'olio. l'aglio schiacciato e lasciate insaporire per 2 minuti. Dopodiché unite le zucchine a fettine e cuocete a fiamma alta per 5 minuti; abbassate la fiamma e unite i capperi, un pizzico di pepe e un pochino di sale. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella mescolando molto bene. Poi disponete la pasta in un foglio di carta e chiudete lasciando spazio tra la pasta e la carta; infornate a 180° per 5 minuti. Servite dentro al cartoccio. | ||