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Lasagne ai funghi |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4
persone: 5 uova fresche 2 uova sode 400 gr. di farina 500 gr. di funghi porcini 300 gr. di ricotta burro |
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| Preparazione | ||
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Fate una sfoglia
mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad
ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e
ritagliate 2 rettangoli. Imburrate una pirofila e sistemateci un
rettangolo di pasta. Pulite i funghi, affettateli e passateli
nel burro con un po' di sale. Versate i funghi nella pirofila,
sopra la pasta, e coprite con la ricotta, le uova sode affettate
e il secondo rettangolo di pasta. Sbattete l'uovo rimasto e
bagnateci tutta la superficie della sfoglia. Infornate per 25
minuti. |
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