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Zucca e formaggio |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4 persone: 1 Kg. di zucca formaggio saporito farina 3 uova olio per friggere sale |
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| Preparazione | ||
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Togliete semi, buccia
e filamenti alla zucca; tagliate la polpa a fettine, infarinatele
e passatele nell' uovo sbattuto leggermente salato. Scaldate olio
abbondante in una padella, versateci le fettine di zucca e doratele
da entrambe le parti. Scolatele, fate assorbire l'olio nella carta
assorbente e salate. Servite caldo con le fettine di formaggio. |
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