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Verdure in maionese |
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| Dosi | ||
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Dosi per 6 persone: 2 patate 2 zucchine 1 mazzetto di carote novelle maionese fagiolini 12 olive verdi snocciolate 2 peperoni gialli 1 cucchiaio di capperi 2 uova olio aceto vino bianco |
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| Preparazione | ||
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Lessate le verdure,
bruciacchiate i peperoni e toglietegli la pellicina. Affettate il
tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate, i capperi
e condite con sale, pepe, olio e mezzo bicchiere di vino bianco.
Fate la maionese con le uova e acidulate con aceto. Unite tutto
il preparato con la maionese e servite. |
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