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Tartine ai caprini |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4 persone: pan carrč pepe 5 caprini sale 100 gr. di maionese olio d'oliva 1 carota 1 cucchiaio di capperi 1 cetriolo |
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| Preparazione | ||
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Pepate i caprini, unite
2 cucchiai d'olio e mescolate fino ad ottenere una crema. Sbucciate
il cetriolo, metą tagliatene a fettine e metą a bastoncini. Raschiate
la carota e grattugiatela. Lavate i capperi, tritatene metą e mescolateli
alla carota, ai bastoncini di cetriolo e a 3 cucchiai di maionese.
Tagliate la crosta al pane e spalmate ogni fetta con uno strato
di maionese, sopra uno di caprino e sopra ancora uno di salsa alle
verdure. Guarnite con una fettina di cetriolo e 1 cappero. |
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