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Frittelle di sedano |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4 persone: 1 Kg. di sedano burro 150 gr. di farina olio 200 gr. di carne macinata 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 3 uova noce moscata prezzemolo |
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| Preparazione | ||
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Tagliate a pezzi il
sedano, lessatelo e scolatelo. Passate il sedano nella farina, salate,
formate delle polpettine, ripassate nella farina e poi nelle uova
sbattute; friggete nell'olio. Preparate una salsa cuocendo insieme
la carne, un po' di prezzemolo tritato, olio, burro, noce moscata
e la salsa di pomodoro; quando sarà pronta versatela sulle frittelline. |
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